Vila i frid, lilla lufttorkade gris

Jag har slutat äta kött - och det känns jättebra!
Jag har gått ganska länge och funderat över det, stångat mitt samvete och försökt tränga bort tankarna. Nu kan jag inte riktigt rättfärdiga köttätandet för mig själv längre.

Anledningen är först och främst köttindustrin. Den är överjävlig. Vi håller djur instängda, matar dem och medicinerar dem, inte för att de ska må bra, utan för att de ska bli mat på våra tallrikar. Djurtransporterna, slakterierna, det är inte bra någonsans. Jag känner inte att jag kan lita på att djuren behandlas okej, och då känns det inte bra att stödja industrin.

Andra anledningen är jordens resurser. Kött kräver mer land och energi, och det har vi inte råd med. Det är ett grymt slöseri att som vi i väst glufsa i oss kött varje dag. Alla borde minska sin köttkonsumtion. För miljöns skull.
Droppen kom i förrgår, när jag och min vän storhandlade på Coop. Vi köpte två monsterpaket nötfärs, sammanlagt 3,6 kilo, bara för att den kostade 29 kr/kilot. Köttet kom från Sverige, men det betyder ju inte att djuret slaktats här. Jag undrar hur den där kossan levde sitt liv egentligen, när man kan sälja hennes kött så billigt som för knappa 30 spänn kilot. Jag fick lite ont i magen.

Men, jag gillar ju kött. Jag tycker inte det är fel att äta djur, om de haft det bra. Jag skulle väl kunna tänka mig att bara äta krav-märkt och vilt, men för att vänja mig slutar jag helt.
Fortsätter att äta fisk, mjölkprodukter och ägg dock. Det känns inte lika illa. Och att sluta med köttet känns som det viktigaste steget. Jag kanske återfaller, men vem är perfekt? Jag gör ett försök i alla fall.

Jag ser verkligen fram emot all god mat jag ska laga. Goda sojafärs- och morotsbiffar, till exempel. Marinerade kikärtssallader. Potatissallad på nypotatis med senap- och vinägrettdressing, med rödlök, haricot verts, kapris och ägg. Mums.

Men jag kommer att sakna en del också. Salami Bologna. Baby back ribs. Grillad entrecote. Palt med bacon. McDonalds cheesburgare. Parmaskinka, eller ännu hellre San Daniele-diton.

Så. Farväl lilla lufttorkade grisrumpa. Jag lovar att inte äta dig mer.